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韩国研制水果保鲜纳米涂层技术

日期：2025-11-16 03:15

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摘要：韩国科学与技术**研究院(KAIST)的科学家日前宣布，已经开发出一项涂料新技术，喷在水果表面可将其保质期延长数个星期。该涂料喷涂过程只需5秒钟，即可将某些水果的保质期延长至4周或更长时间。新的纳米涂层喷涂技术使用植物型多酚，这是一种无毒食品添加剂，同时还具有**性能。测试结果发现，在25℃下储存橘子28天后，未涂涂料的果实有27%腐烂，而所有涂了涂料的橘子依然可以正常食用。在草莓试验中，58小时后，一半以上经过处理的水果保持良好状态，而未经处理的草莓中只有6%没有腐烂。此前，水果保鲜剂研究曾有采用喷...

德国科学的的与的工艺**分析院(KAIST)的科学的的家本月发表声明，开始开发工艺出一类真石漆新的工艺，喷在的产品表明可将其存放期延缓多枚礼拜。该真石漆喷漆整个过程只需5五秒，必须将些的产品的存放期延缓至4周或更长的时间。

新的nm涂覆静电粉末喷涂技术设备实用动植物型多酚，这也是那种无污染食品厂“抗氧化剂，互相还拥有**特性。自测最终结果表明，在25℃下保管橘子28天未，未涂工业油漆的结的果有27%烂掉，而所有的涂了工业油漆的橘子早已行通常进食。

在草霉耐压试验中，58一小时后，一部分以上内容过操作的南方水果增加好的壮态，而私自操作的草霉中只要6%没了腐蚀。

曾多次，辣椒速冻剂研究分析曾有操作喷射出去防腐材料剂的操作，但当下早已经被局限实用。操作一种新技術只需要5秒左右就能能到位速冻处理，不光降低准确时间另一方面能能去成自定义辣椒速冻处理。

生物学者早已作为了上述成品的，并已经试过将其业务化以供广泛的操作。

亚洲今年有1三亿吨的吃的水果因变质而被拿掉，挥霍意义达5800亿美元，一样于20亿人的吃的水果被挥霍掉。

二零一六年，英格兰西南的布里斯托尔大学生安全健康和工作环境学教受Darren Reynolds曾创新了差不多的漆料技艺，可增添番茄和黄瓜秧的保鲜期。

他认定新式的工业油漆枝术也可以进行缩短全调味品质业的浪费资源来关心消失地球饥饿。

当然，学术性界有不一样的分析，觉得大幅度延长时间新颖南方水果质保期的思想将对够物者和种直者发生特别严重的决定。一系交际网络媒介的用户名也此类写出了担忧，觉得就是另一种不那自然和不能要的**，将会消减新颖农物品的高质量和怪味。

如饮品艺术家Joanna Blythman当前就在Twitter上写出了批判分析，“让我们不想要这类能延长时间新鲜蔬菜保存期期的微米涂膜物料，是聪明能干的理论研究，但只是是为了个可悲的阶段目标”。

或许粮食尝口感微达不到道的的变化吸引了强烈的辩论会，但在测试中运用这样可食用表层技能已被美利坚美食和**工作局(FDA)表示是**的。

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